Zinn (425 ml) geschälte Tomaten (in Salzlake),
100 ml Sahne,
1/3 ein Haufen Schnittlauch,
eine kleine Zwiebel, Löffel Mehl,
Löffel Butter oder Margarine,
ein Teelöffel granulierte Brühe,
ein halber Teelöffel marinierte grüne Pfefferkörner (aus dem Glas),
Salz-, Weißer Pfeffer
Mischen Sie die Tomaten gründlich in der Salzlake. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Das Fett in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasieren. Mit Mehl bestreuen, goldbraun braten, Fügen Sie die Tomatenmousse und einen Teelöffel granulierte Brühe hinzu, Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie das Feuer, Die Hälfte der Sahne in einen Topf geben. Kochen Sie die Suppe noch bei schwacher Hitze 2-3 Protokoll. Den Schnittlauch abspülen, trockne es, fein hacken. Den Rest der Creme leicht aufschlagen. Das Tomatensalz und den weißen Pfeffer abschmecken, in Tassen gießen. Beide Portionen mit Sahneklecksen garnieren, Mit Schnittlauch und Samen von mariniertem grünem Pfeffer bestreuen.
Vorbereitungszeit: 20 Protokoll;
1 Portion -140 kcal
