2 Rinderfiletscheiben (po 15 Tag),
2 kleine Zucchini,
2 kleine Karotten, 2 mittelgroße Zwiebeln,
15 ein Tag gefrorener Erbsen,
2 dünne Scheiben geräucherten Specks, ein halbes Glas
Brühe (sofortig),
2 Esslöffel Öl,
2 Löffel Butter oder Margarine,
Salz-, frisch gemahlener Pfeffer, Petersilie zur Dekoration
Zucchini und Karotten putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Partikel schneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen, Das Gemüse gut anbraten. Wasser mit Brühe, Startseite, köcheln lassen 10 Protokoll.
3 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs die gefrorenen Erbsen in die Pfanne geben. Sobald das Gemüse ziemlich weich ist, würzen Sie sie
für würzig mit Salz und Pfeffer. Wickeln Sie den geräucherten Speck um die Lendenstücke, Mit hölzernen Zahnstochern befestigen. Das Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen, Steaks auf jeder Seite eine Minute lang bei starker Hitze braten (bis sich auf ihrer Oberfläche eine rötliche Kruste bildet). Reduzieren Sie das Feuer, Braten Sie das Fleisch auch danach 2-3 Minuten auf jeder Seite. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Übertragen Sie die Steaks auf das Gemüse, alles mit Petersilie dekorieren. Mit Salzkartoffeln servieren, mit gehacktem Dill bestreut.
Vorbereitungszeit: 30 Protokoll;
1 Portion – 530 kcal
