Zutaten für 6 Portionen:
1,5 kg Kalbfleisch pro Braten, 15 dag rokpola, 10 ein dag geräucherter speck (geschnitten), 9 Tomaten, 1 ich 1/2 geröstete Brotscheiben oder Weißbrot, 1 ein Haufen Petersilie, 1/2 ein Haufen Schnittlauch, 1/2 Container (10 Tag) Schlagsahne, 5 Tag utartej goudy, 10 Lorbeerblätter, 2 Löffel Butter oder Margarine, 1 Löffel Mehl, 1 Löffel Senfkörner, Salz-, Pfeffer
1. Das Fleisch waschen und trocknen. Senfkörner in einem Mörser zerdrücken. Das Fleisch mit Salz einreiben, Pfeffer und Senf, Mit Speckscheiben bedecken. Legen Sie die Lorbeerblätter zwischen den Speck, Wickeln Sie den Braten mit Faden.
2. Das Fleisch waschen und trocknen, in einen vorgeheizten Ofen geben. Backen 1 ich 1/2 Stunden bei 175-200 ° C.. Nach einer halben Stunde gießen 2 Wassergläser, Während des Bratens die Sauce über das Fleisch gießen.
3. Das Fleisch waschen und trocknen. In einer Pfanne erhitzen 2 Esslöffel Fett, Das Brot goldbraun braten, cool. Die Tomaten halbieren, Geld mit Steinen entfernen.
4. Das Fleisch waschen und trocknen, Legen Sie etwas Petersilie zur Dekoration beiseite, den Rest der Grüns hacken. Geriebenen Rokpol und Brotwürfel einrühren. Die Tomatenhälften mit Pfeffer bestreuen, mit Masse füllen, Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Das Fleisch waschen und trocknen, vor Abkühlung schützen. Die Sauce in einen Topf abtropfen lassen, puff die Sahne, Kochen. Mit Mehl eindicken, kochen Sie es wieder, Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Fleisch waschen und trocknen, im Ofen backen, bis der Käse schmilzt. Mit Braten servieren. Die Sauce in einer separaten Schüssel servieren.
