Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf (Über 75 Tag) Wirsing, 30 ein Dag Karotten, 30 ein Tag Kartoffeln, 5 ein Tag gelben Käses (vorzugsweise Gouds), 2 Knoblauchzehen, 7 Gläser Hühnersuppe (sofortig), 3 gehäufte Löffel Butter oder Margarine, 1 eine große Menge Petersiliensalz, gemahlener weißer Pfeffer, möglicherweise Dill und Schnittlauch zur Dekoration
Vorbereitungsmethode:
Den Wirsing gründlich reinigen, In Viertel teilen und die Tiefe mit einem scharfen Messer entfernen. Die Blätter fein hacken, Dann unter fließendem kaltem Wasser waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Karotten und Kartoffeln schälen, Gründlich ausspülen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, durch eine spezielle Presse hacken oder drücken. Das Fett in einem großen Topf erhitzen, Den Knoblauch bei schwacher Hitze darauf braten, die ganze Zeit umrühren. Nach einer Weile die gehackten Karotten und Kartoffeln hinzufügen und, weiter rühren, Bei mittlerer Hitze einige Minuten braten. Zum Schluss die Brühe einfüllen, kurz kochen, Reduzieren Sie das Feuer, koche das Ganze noch 5-7 Protokoll. Zum Schluss den Wirsing hinzufügen, koche den nächsten 12 Minuten bei mittlerer Hitze. Mit Salz und frisch gemahlenem weißem Pfeffer abschmecken. Den gelben Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die Petersilie gründlich unter fließendem Wasser abspülen, trockne es. Legen Sie ein paar ganze Zweige zur Dekoration beiseite, und den Rest fein hacken und zusammen mit dem geriebenen Käse in die Brühe geben. Zum Schluss das fertige Gericht mit den beiseite gestellten Petersilienzweigen dekorieren. Sie können auch einen vegetarischen Eintopf mit gehacktem Dill und Schnittlauch dekorieren.
Zutaten für 4 Portionen:
