50 en dag med kjøttdeig
50 en dag med ganske fett svinekjøtt
2 gulrøtter
1 for • 2 løk • 30 en dag med sopp
2 terninger soppkraft • 4 hvitløksfedd • 1 en stor pod rød paprika
2 tomater • 1 spiseskje potetmel • 2 rundstykker
spiseskje margarin • 2 egg
skje med krydder: koriander, basilikum, einer
skje olivenolje • salt • pepper;
Vask gulrøttene, paprika, til, sopp, rengjør og skjær i strimler. Løs opp buljongterningen i et glass varmt vann, suge støvlene i dette. Skrell tomatene, del i kvartaler. Skrell løken, hakk i terninger. Stek soppen i margarin, tilsett halvparten av løken, gulrot, til. Stek gjennom 5 minutter, rører hele tiden. Elt kjøttet med brødrullen, såle, pepper og egg. Tilsett resten av buljongen, mel, elt en jevn masse. Spre kjøttrektangelet på et vått plastbrett, dryss stekte grønnsaker og sopp, halvparten av hakket hvitløk og knuste krydder: koriander, einer, basilikum (hold en halv teskje). Rull den opp som en strudel, hjelpe meg selv bredt, en kniv nedsenket i vann. Legg steken i en bakepapirkledd form. Dryss resten av soppen rundt, tomatpartikler, løk og biter av pepper. Tilsett krydder, hell en spiseskje olivenolje, 3 skjeer med varmt vann og rull kantene på pergamentet. Stekes i ca.. 60 minutter ved temp. 200°. Steken tilberedt på denne måten er veldig saftig og aromatisk.
Forberedelsestid: 40 minutter; baking: 60 minutter;
10 porsjoner, hver inneholder ca.. 390 kcal.
