50 en dag med hakket oksekød
50 en dag med ganske fedtet svinekød
2 gulerødder
1 til • 2 løg • 30 en dag svampe
2 terninger svampekraft • 4 hvidløgsfed • 1 en stor pod rød peber
2 tomater • 1 spiseskefuld kartoffelmel • 2 ruller
spiseskefuld margarine • 2 æg
ske krydderier: koriander, basilikum, enebær
ske olivenolie • salt • peber;
Vask gulerødderne, paprika, til, svampe, rengør og skær i strimler. Opløs bouillonterningen i et glas varmt vand, blød støvlerne i dette. Skræl tomaterne, opdele i kvartaler. Skræl løg, hugg i terninger. Steg svampene i margarine, tilsæt halvdelen af ​​løg, gulerod, til. Steg igennem 5 minutter, konstant omrøring. Ælt kødet med brødrullen, eneste, peber og æg. Tilsæt resten af ​​bouillon, mel, ælt en glat masse. Spred kødrektanglet på et vådt plastbræt, drys de stegte grøntsager og svampe over, halvdelen af ​​hakket hvidløg og knuste krydderier: koriander, enebær, basilikum (hold en halv teskefuld). Rul det op som en strudel, hjælpe mig bredt, en kniv nedsænket i vand. Placer steken i en bagepapirkurv. Drys resten af ​​svampene rundt, tomatpartikler, løg og peberstykker. Tilsæt krydderier, hæld en spiseskefuld olivenolie, 3 skeer varmt vand og rul pergamentets kanter. Bag i ca.. 60 minutter ved temp. 200°. Stegen tilberedt på denne måde er meget saftig og aromatisk.
Forberedelsestid: 40 minutter; bagning: 60 minutter;
10 portioner, hver indeholder ca.. 390 kcal.
