Ingredienser til 4 mennesker:
4 pølser,
50 en dag med poteter,
2 middels gulrøtter,
2 løk,
1 fisk ryggsekk,
1 et stykke selleri (15 dag),
1 gjennomsnittlig jfr,
15 en dag med frosne bønner, 15 en dag med frosne erter, en halv haug persille,
6 glass kyllingsuppe (umiddelbar), 1 skje med olje, salt, pepper, revet muskat
Forberedelsesmetode:
Vask grundig, Skrell deretter potetene, to mellomstore gulrøtter, kalarepkė, en middels purre og et lite stykke selleri. Skjær alle tilberedte grønnsaker i små biter. Kok opp i en stor gryte 6 glass kyllingsuppe (umiddelbar). Kast i potetene, kok gjennom 20 minutter i buljong. Po 5 tilsett resten av grønnsakene i løpet av minutter med matlaging, også frosne erter og bønner. Krydre etter smak (spiss) såle, pepper og muskat. Skjær pølsene i skiver, kast kort i lettkokende buljong, for å varme dem opp. Skrell to løk, skjær i like skiver. Varm en spiseskje olje i en stekepanne, stek løkringene til de er brune, rører hele tiden. Skyll godt o-skyll en halv haug persille under rennende vann, tørk på en klut, hakk fint. Hell den ferdige grønnsakssuppen med wieners til fire (tidligere varmet opp) plater. Før servering, allerede på platene, dryss suppen med stekt løk og hakket persille. En rett tilberedt på denne måten kan absolutt utgjøre et komplett måltid, spesielt på varmere dager, når vi ikke har lyst på noe “tungt”. Vi kan i tillegg servere ferskt hvitt brød sammen med grønnsakssuppen (for eksempel en baguette) eller krutonger.
Forberedelsestid: 35 minutter,
1 porsjon = 390 kcal
