Soppfritter

sopppannekakerIngredienser (4 porsjoner): 80 en dag med sopp, 2 skjeer sitronsaft, 1 løk, 1 fedd hvitløk, 5 en dag med margarin, 4 egg, 15 en dag med havregryn, 8 en dag hvetemel, salt, pepper, kjervel, 25 en dag med mager cottage cheese, 15 yoghurtdag (3,5%), po 1 en haug med gressløk og persille, 2 tomater.

Forberedelse: Skjær noen sopp i skiver, rasp resten, dryss på sitronsaft. Skrell løk og hvitløk, kutte opp
inn i en terning, glasur på en spiseskje fett.
Bland revet sopp med eggene, havregryn og mel, tilsett hvitløk og løk. Krydre med salt og pepper, tilsett hakket kjervel og soppskiver, sett av til 10 minutter. Stek resten av fettet 8 paier. Bland cottage cheese med yoghurt og hakkede greener. Årstid, server med pannekaker. Pynt med tomatpartikler.

Forberedelsestid: ok. 30 minutter,

1 porsjon inneholder 560 kcal.