3 eieren
10 dag van suiker
2 citroenen • 300 gram yoghurt
1/8 l crème room
1/2 cream-fix verpakking
1 oranje • 1 een zakje vanillesuiker;
Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eidooiers met suiker tot een luchtige kogel-mogel. Was de citroenen, droog Het, wrijf de huid van een van hen, en pers het sap uit beide. Yoghurt, Voeg geleidelijk citroenschil en citroensap toe aan de dooiers, constant de massa kloppen met een garde. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Klop slagroom met vanillesuiker; Voeg op het einde de crème-fix toe. Voeg de room toe aan de yoghurt- en dooierroom, meng voorzichtig, en tenslotte alles combineren met schuim. Doe de room in een kom, bedek met folie en zet op 2 uur naar de vriezer. Doe ijs in kopjes, versier met oranje stukjes. Kan bestrooid worden met geraspte chocolade.
