3 Eier
10 Tag des Zuckers
2 Zitronen • 300 g Joghurt
1/8 l Sahnecreme
1/2 cremefarbene Verpackung
1 Orange • 1 eine Tüte Vanillezucker;
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Waschen Sie die Zitronen, trockne es, reibe die Haut von einem von ihnen ab, und drücken Sie den Saft aus beiden. Joghurt, Fügen Sie nach und nach Zitronenschale und Zitronensaft zum Eigelb hinzu, ständig die Masse mit einem Schneebesen peitschen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Sahne mit Vanillezucker schlagen; Am Ende die Creme-Fix hinzufügen. Die Sahne zum Joghurt und zur Eigelbcreme geben, Vorsichtig mischen, und schließlich alles mit Schaum kombinieren. Die Sahne in eine Schüssel geben, Mit Folie abdecken und aufsetzen 2 Stunden zum Gefrierschrank. Eis in Tassen geben, mit orangefarbenen Stücken dekorieren. Kann mit geriebener Schokolade bestreut werden.
