20 dag miodu, 20 dag van suiker, 4 eetlepels olie of olijfolie, 60 een dag bloem, 4 eieren, een theelepel peperkoekkruid, een theelepel bakpoeder, 5 een dag noten, vet en paneermeel om te vormen. Uitgesteld worden 30 een dag abrikozenjam. Glazuur; 10 dag (1 bord) donkere chocolade, 3 een dag boter.
Bestrooi een theelepel suiker met water, bruin, schenken 1/3 glazen water, terwijl het kookt om op te lossen. Doe honing in de resulterende karamel, suiker, warmte om op te lossen, een beetje koel en blaas (roeren) in het gezeefde meel. intensief mengen. Voeg na afkoeling de eieren toe en blijf het deeg nog een tijdje kneden, wanneer er luchtbellen op het oppervlak verschijnen. Voeg vervolgens zuiveringszout toe gemengd met een eetlepel koud water, olie en speculaaskruiden (niet noodzakelijk)., met bloem bestoven grof gesneden walnoten of hazelnoten. Leg het deeg op een met vet ingevette bakplaat en bestrooi met paneermeel. Bak ongeveer 50-55 minuten, in een oven op ongeveer 180 ° C. Haal de afgekoelde ontbijtkoek uit de vorm. Smelt de chocoladereep met de boter. rooster. Leg het gesneden en vastgelopen deeg terug in de bakvorm, lichtjes aandrukken. Giet met warme glazuur. Je kunt er noten overheen strooien.
Calorische waarde ca. 6100 kcal.
