50 een dag bloem, 5 een dag van gist, over 1/2 glazen room 12 proc., 15 dag van suiker, 4 eieren, 5 een dag boter, 6 eetlepels olie, vanille, 10 een dag rozijnen, een theelepel pure wodka, boter om de vorm in te vetten
Voeg gist gemengd met een lepel suiker en warme room toe aan de gezeefde bloem. Bedek het zuurdeeg met bloem, en wanneer het opgroeit, toevoegen 2 dooiers en 2 hele eieren, geraspt met suiker en een beetje zout. Kneed het deeg heel voorzichtig, het toevoegen van warm vet aan het einde. Zet apart om te rijzen. Voeg de gewassen en besprenkeld met alcohol toe, als het deeg niet meer glimt, nog steeds kneden en apart zetten om te rijzen.
Doe het vervolgens in ingevette vormen, en wanneer het weer groeit, Bestrijk met geschuimd eiwit en bestrooi met fijngehakte amandelen, met kokos of noten. Bak op ongeveer 200 ° C. Leg het deeg na het bakken pas uit de bak als het helemaal koud is.
Calorische waarde ca. 3960 kcal.
