Fontignac potten – meningen
Er is een nieuwe promotie in de tussenmars – het verzamelen van stickers voor fontignac-potten. …
Aardappel pannekoeken
Er is een nieuwe promotie in de tussenmars – het verzamelen van stickers voor fontignac-potten. …
Vandaag willen we niet heel overvloedig eten - te warm! Hiervoor zouden we een goede wijn drinken - …
Eenden en ganzen kunnen worden gevuld met rauwe appels. Omdat de gans (zelfs voldoende gerijpt) is sindsdien aan het bakken 2 Doen 3 Bij, …
Om ervoor te zorgen dat het vlees volledige culinaire waarde en een hoge verteerbaarheid in het menselijk systeem krijgt, moet het volwassen zijn.
Het vlees goed krijgen, rijping (verpletterend) …
Vanwege de oventemperatuur, die het gerecht nodig heeft, er kunnen drie groepen worden opgericht:
I grupa: najwyższej temperatury wymaga mięso pieczone …
Bakken is een proces van:
1) zmiękczeniu tkanek produktu pod działaniem wysokiej temperatury,
2) ścinaniu białka,
3) karmelizowaniu skrobi …
Voor een beter begrip van de rol, gespeeld door deze graden van vetverwarming, beschouw het voorbeeld van het frituren van "frites". Geschilde aardappelen, pokrajane i osuszone w …
Alle voedingsmiddelen daarvoor frituren moet worden gespoeld, goed uit het water geperst (vlees), schoongemaakt of geschild (groenten, fruit), podzielone na …
Alle rauwe producten, evenals jong vlees, bevatten een aanzienlijke hoeveelheid water. Het water kookt heftig op frituurtemperatuur, verdampt, skutkiem czego …
Fruit koken. Owoce należy obierać bezpośrednio przed gotowaniem nie mocząc ich w wodzie i wkładać na wrzący syrop na raz …