Fontignac Töpfe – Meinungen
Es gibt eine neue Beförderung in der Intermarche – Sammeln von Aufklebern für Fontignac-Töpfe. …
Kategorie: Küche
Krako Slow Wines
Krako Slow Wines
Heute wollen wir nicht sehr reichlich essen - zu warm! Za to napilibyśmy się dobrego winka – …
Enten, Gans, Truthähne, Spiel – Quetschen
Enten und Gänse können mit rohen Äpfeln gefüllt werden. Weil die Gans (sogar ausreichend gereift) hat seitdem gebacken 2 tun 3 beim, …
Fleisch zerkleinern
Damit das Fleisch im menschlichen System seinen vollen kulinarischen Wert und eine hohe Verdaulichkeit erreicht, sollte es reif sein.
Das Fleisch richtig machen, Reifung (Quetschen) …
Im Ofen backen
Aufgrund der Ofentemperatur, was das Gericht benötigt, Es können drei Gruppen eingerichtet werden:
I grupa: najwyższej temperatury wymaga mięso pieczone …
Backen
Backen ist ein Prozess von:
1) zmiękczeniu tkanek produktu pod działaniem wysokiej temperatury,
2) ścinaniu białka,
3) karmelizowaniu skrobi …
In viel Fett braten
Zum besseren Verständnis der Rolle, gespielt durch diese Grade der Fetterwärmung, Betrachten Sie das Beispiel des Bratens von "Pommes Frites". Geschälte Kartoffeln, pokrajane i osuszone w …
Braten
Braten
Alle Lebensmittel vor braten muss gespült werden, gut aus dem Wasser gedrückt (Fleisch), gereinigt oder geschält (Gemüse, Obst), podzielone na …
Fleisch braten
Alle Rohprodukte, sowie junges Fleisch, eine erhebliche Menge Wasser enthalten. Das Wasser bei Brattemperatur kocht heftig, verdunstet, skutkiem czego …
Obst kochen
Obst kochen. Owoce należy obierać bezpośrednio przed gotowaniem nie mocząc ich w wodzie i wkładać na wrzący syrop na raz …