Tomaattikermakeitto

tina (425 ml) kuoritut tomaatit (suolavedessä),
100 ml raskasta kermaa,
1/3 joukko ruohosipulia,
pieni sipuli, lusikka jauhoja,
lusikka voita tai margariinia,
teelusikallinen rakeistettua liemiä,
puoli tl marinoitua vihreää pippuria (purkista),
suola, valkopippuri

Sekoita tomaatit huolellisesti suolavedessä. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna rasva kattilassa, lasita sipuli. Ripottele päälle jauhoja, paista kullanruskeaksi, Lisää tomaattivaahto ja teelusikallinen rakeistettua liemiä, kiehauta keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Vähennä tulta, kaada puolet kermasta kattilaan. Keitä keitto vielä matalalla lämmöllä 2-3 pöytäkirja. Huuhtele ruohosipuli, kuivaa se, pilkko hienoksi. Vatkaa loput kerma kevyesti. Mausta tomaattisuola ja valkopippuri maun mukaan, kaada kuppiin. Koristele molemmat annokset kermalla, ripottele ruohosipulia ja marinoitua vihreää paprikaa.

Valmistelu aika: 20 pöytäkirja;

1 osa -140 kcal