Ainekset 4 annokset: 1 pää (noin 75 päivä) kurttukaali, 30 repli porkkanoita, 30 dag perunoita, 5 pullon keltaista juustoa (mieluiten karhut), 2 valkosipulin kynnet, 7 lasillista kanakeittoa (välitön), 3 kasaa lusikoita voita tai margariinia, 1 iso nippu persiljasuolaa, jauhettua valkoista pippuria, mahdollisesti tilliä ja ruohosipulia koristeluun
Valmistusmenetelmä:
Puhdista savokaali perusteellisesti, jaa neljänneksi ja poista syvyys terävällä veitsellä. Hienonna lehdet hienoksi, pese sitten juoksevan kylmän veden alla ja valuta siivilään. Kuori porkkanat ja perunat, huuhtele huolellisesti ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori valkosipuli, pilkkoa tai purista erikoispuristimen läpi. Kuumenna rasva suuressa kattilassa, paista valkosipuli siinä matalalla lämmöllä, sekoittaen koko ajan. Lisää jonkin ajan kuluttua hienonnetut porkkanat ja perunat ja, jatka sekoittamista, paista muutama minuutti keskilämmöllä. Kaada lopuksi liemi, kiehua lyhyesti, vähentää tulta, kokki koko asia vielä 5-7 pöytäkirja. Lisää lopuksi savoy-kaali, keitä seuraava 12 minuuttia keskilämmöllä. Mausta suolalla ja juuri jauhetulla valkopippurilla maun mukaan. Raasta keltainen juusto hienolla raastimella. Huuhtele persilja perusteellisesti juoksevan veden alla, kuivaa se. Sijoita muutama kokonainen oksa koristeluun, ja leikkaa loput hienoksi ja lisää liemeen yhdessä raastetun juuston kanssa. Koristele lopuksi valmis ruokalaji varattuilla persiljaoksilla. Voit myös koristella kasvissyöjähaudun hienonnetulla tillillä ja ruohosipulilla.
Ainekset 4 annokset:
