Ainekset 6 annokset:
1,5 kg vasikanlihaa / paisti, 15 dag rokpola, 10 pari savustettua pekonia (viipaloitu), 9 tomaatit, 1 i 1/2 viipaletta paahdettua leipää tai valkoista leipää, 1 joukko persiljaa, 1/2 joukko ruohosipulia, 1/2 astiaan (10 päivä) raskas kerma, 5 päivä utartej goudy, 10 laakerinlehdet, 2 lusikoita voita tai margariinia, 1 lusikka jauhoja, 1 lusikka sinapinsiemeniä, suola, pippuri
1. Mięso umyć i osuszyć. Murskaa sinapinsiemenet laastissa. Hiero liha suolalla, pippuria ja sinappia, peitä pekoniviipaleilla. Aseta laakerinlehdet pekonin väliin, kääri paisti langalla.
2. Ułożyć pieczeń na blasze, laitetaan esilämmitettyyn uuniin. Leipoa 1 i 1/2 tuntia 175-200 ° C: ssa. Kaada puolen tunnin kuluttua 2 vesilasit, kaada kastike lihan päälle paahtamisen aikana.
3. Pokroić pieczywo w bardzo drobną kostkę. Lämmitä pannulla 2 rkl rasvaa, paista leipä kullanruskeaksi, viileä. Leikkaa tomaatit puolikkaiksi, poistaa varoja kivillä.
4. Opłukać zieleninę, Pane osa persilasta sivuun koristeluun, pilko loput vihreät. Sekoita raastettua rokpolia ja leipäkuutioita. Ripottele tomaatin puolikkaat pippurilla, täytä massa, ripottele raastetulla juustolla.
5. Zdjąć pieczeń z blachy, suojaa jäähtymiseltä. Valuta kastike kattilaan, turvota kerma, kiehua. Paksuta jauhoilla, keitä se uudelleen, mausta maulla suolalla ja pippurilla.
6. Ułożyć pomidory w żaroodpornym naczyniu, paista uunissa, kunnes juusto sulaa. Tarjoile paistettua. Tarjoile kastike erillisessä astiassa.
Samanlaisia ​​merkintöjä piirakoista:
