Suklaakakku päärynöillä

Jokin aika sitten sain erittäin miellyttävän lahjan päärynöitä. Kokonainen päärynäverkko. Pikkuiset, takapihan puusta, joista kukaan ei todellakaan välitä paljoa. Puu kasvaa, määrittää oman suuruutensa, ja kun se syntyy, se ei odota isäntien huomiota, se vain pudottaa kypsät hedelmät maahan itsestään. Ja koska se on "kotikäyttöinen" puu, kukaan ei yritä tehdä siitä hyviä hedelmiä, punaposkinen, mikä miellyttäisi mahdollisia ostajia. Siksi päärynän hedelmä on pieni, ehkä puolen tavallisen päärynän kokoinen. Tästä syystä, ettei kukaan yritä pakottaa sitä parantamaan sitä keinotekoisesti - hedelmät pilaantuvat nopeasti, syö niitä muutama päivä sadonkorjuun jälkeen, muuten ne mätänevät. Pelkäsin katsoa siemenpesään, onko siinä matoja, mutta annettu, ettei kukaan roisku hänelle millään - varmasti löytäisin muutaman. Mutta onneksi kukaan ei syö siemeniä. Joten kokonainen päärynäverkko ja tietäminen, että minun on tehtävä heille jotain nopeasti, jotta ne eivät mätäne (kuinka paljon voit syödä...) päätti tehdä kakun. Suklaa, ja miten. Mutta en halunnut, että päärynät olivat pääaines - sen piti olla suklaakakku päärynöillä, ei päärynöitä, jotka peitettiin ohuella taikinakerroksella. Siksi laitoin ne vain päälle. Ja saavutin halutun vaikutuksen. Kakusta tuli erittäin pörröinen, suklaa, makea, mutta siinä on havaittavissa päärynöitä. Annoin paljon päärynöitä, Siksi jokaisessa puremassa yhdistyy kaikki, mikä on runsasta taikinassa. Suklaa on tässä tapauksessa erittäin suositeltavaa - vaikka se voidaan korvata kaakaolla, silloin maku on kuitenkin erilainen, katkerampaa, mautonta, ja suklaan ansiosta se on syvää, todella hyvä!

Ainekset:
• 120 g tummaa suklaata
• 80 g voita
• 120 g sokeria
• 2 munat
• 150 g jauhoja
• ½ tl leivinjauhetta
• 200 g päärynöitä

Kuori päärynät, poista siementaskut, leikkaa kuten haluat. Jaoin sen puoliksi ja leikkasin kummankin puolikkaan höyheniksi leikkaamatta niitä loppuun (tämän ansiosta päärynän puolikkaat voitiin järjestää tuulettimeksi, säilyttää muotonsa).
Kulhossa, höyrytä, sulata suklaa ja voi. Lisää sokeri - sekoita, sitten jäähtyä. Kun suklaa on huoneenlämpöistä, lisää munat, sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Lisää lopuksi jauhot ja leivinjauhe. Sekoita huolellisesti ja kaada taikina muottiin (o boku 17 cm) leivinpaperilla vuorattu. Aseta päärynät päälle. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 celsiusastetta n 50 - 60 pöytäkirja, kunnes tikku työnnetään taikinaan, se on kuiva, kun se otetaan pois. Tämän ajan kuluttua poista taikina ja anna sen jäähtyä.

Nauti ateriastasi!