Kesäkurpitsafritterit

AINESOSAT

Kesäkurpitsafritterit:

• • 700g cukinii – 2 suuri tai 4 keskipitkällä
  • 2 keskikokoiset munat
  • 1 lusikka suolaa
  • 1 teelusikallinen valkosipulijauhetta
  • 1/2 teelusikallista mustapippuria
  • 2 vihreitä sipuleita, hienonnettu
  • 2/3 lasit (83 g) jauhot
  • paistoöljy
  • Hapan kerma tarjoilua varten

VINKKEJÄ

Kesäkurpitsafritterit:

1. Vuoraa iso kulho ohuella keittiöpyyhkeellä tai sideharsolla. Raasta kesäkurpitsat pyyhkeeseen.

2. Laita pyyhe pussiin ja purista ylimääräinen neste pois.

3. Siirrä isoon kulhoon. Lisää suolaa, pippuri, jauhettu valkosipuli, vihreä sipuli, jauhot ja vatkatut munat. Sekoita, kunnes ne kytkeytyvät hyvin.

4. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Käytä 2-3 lusikat kesäkurpitsa-seosta kuumassa öljyssä, hieman litistetty.

5. Paistaa 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä talouspaperille kuivumaan.

 

Katso ohjevideo herkullisten kesäkurpitsa-pannukakkujen valmistamisesta.