T-paita naudanlihapihvejä

pihvi2 viipaleet naudan sisäfileetä (po 15 päivä),
2 pienet kesäkurpitsa,
2 pienet porkkanat, 2 keskipitkät sipulit,
15 pakko jäädytettyjä herneitä,
2 ohuet viipaleet savustettua pekonia, puoli lasia
liemi (välitön),
2 rkl öljyä,
2 lusikoita voita tai margariinia,
suola, tuoretta jauhettua pippuria, persilja koristeluun

Puhdista kesäkurpitsa ja porkkanat, pestä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli, leikataan hiukkasiksi. Kuumenna rasva pannulla, paista vihannekset hyvin. Vesi liemellä, peite, hauduta noin 10 pöytäkirja.

3 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, lisää pakastetut herneet pannulle. Kun vihannekset ovat melko pehmeitä, mausta ne
mausteinen suolalla ja pippurilla. Kiedo savustettu pekoni ulkofileeviipaleiden ympärille, kiinnitä puisilla hammastikkuilla. Kuumenna öljy toisessa pannussa, paista pihvejä korkealla lämmöllä minuutin ajan kummallakin puolella (kunnes niiden pinnalle muodostuu punertava kuori). Vähennä tulta, paista liha senkin jälkeen 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Ripottele suolalla ja juuri jauhetulla pippurilla. Siirrä pihvit vihanneksiin, koristele kaikki persiljalla. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa, ripotellaan hienonnettua tilliä.

Valmistelu aika: 30 pöytäkirja;

1 osa – 530 kcal