Tomaattikeitto kinkulla

kerma-tomaatit1 tina (850 ml) tomaatit, 1 sipuli,
1 valkosipulin kynsi,
1 lusikka voita tai margariinia,
1 lasi kasvisliemiä (välitön),
suola, pippuri,
1 pieni joukko basilikaa (tai puoli tl kuivattua basilikaa),
viipaleet (10 päivä) keitetty kinkku,
1/2 astiaan (10 päivä) raskas kerma

Ota tomaatista kaksi tomaattia, leikkaa kuutioiksi. Sekoita loput suolakurkkua. Kuori sipuli ja valkosipuli. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, paina valkosipuli puristimen läpi. Kuumenna rasva kattilassa, lasita silputut vihannekset. Lisää liemi ja tomaattisekoitukset, kokki 5 pöytäkirja. Mausta mausteisella suolalla ja pippurilla.

Huuhtele basilika, kuivaa se. Repäise lehdet varret, leikkaa nauhoiksi. Leikkaa kinkku nauhoiksi. Laita tomaattipalat ja puolet basilikasta keittoon, lämmitä lyhyesti. Vatkaa kerma puolijäykäksi. Kaada keitto neljään kuppiin, ripottele kinkkuun ja muuhun basilikaan, koristele kermaosilla.

Valmistelu aika:

20 pöytäkirja – 4 annokset,

1 annos = 200 kcal