Ingredienser til 12 portioner:
PÃ¥ kagen:
4 æg, 6 dyngede skeer sukker,
po 5 dyngede spiseskefulde hvede og kartoffelmel,
1 en pose vaniljesukker,
2 teskefulde bagepulver,
fedt at danne
Til fløde og dekoration:
40 en dag med ribs,
2 jeg 1/2 beholder (50 dag) kraftig fløde,
3/4 glas æggestik,
4 skeer sukker,
6 teskefulde gelatine, mynte blade
Forberedelsesmetode:
Smadr æg, adskil æggeblommer. Pisk æggehviderne, indtil de er stive med 4 spiseskefulde vand. Pisk konstant, tilsæt langsomt sukker og vaniljesukker; Tilsæt æggeblommer.
Kombiner hvedemel med kartoffel og bagepulver, sigt til masse, bland let. Smør bunden af ​​springformen (i diameter 24 cm). Hæld dejen i formen og glat toppen. Bage 40 minutter ved 175 ° C. Sæt den færdige dej på 10 minutter, og fjern derefter forsigtigt fra formen. Sæt til side, lad det køle af. Forbered cremen: Vask ribs og afløb, rive frugten af ​​kviste (Læg et par hele kviste til side). Hul svampekagen, efterlader kanten bred 2 cm (8 læg en dag krummer væk). Opløse 2/3 gelatine, blandes med æggeblomst. Pisk halvdelen af ​​fløden med 2 skeer sukker, blandes med æggeblomst. Tilføje 25 en dag med rips og kagekrummer. Fyld svampekagen med massen og glat toppen. Pisk resten af ​​cremen stiv med det resterende sukker. Rør resten af ​​gelatinen og ripsene ind. Spred den tilberedte fløde på kagen, sæt i køleskabet i en time. Pynt med solbærkvist og mynteblade.
Forberedelsestid: 1 jeg 1/2 timer (ingen ventetid),
1 portion = 370 kcal
