Ingredienser: 30 en dag med fersk oksemørbrad eller roastbiff, 20 en dag med sopp, 20 en dag med magert bacon, 3 løk, salt, pepper, varm malt pepper, Olje.
Forberedelse: vask kjøttet, tørk den, kutt i skiver og pisk lett på begge sider med en pistol. Stek biffen i varm olje. Fjern fra kjelen. Vask soppen og skjær i tykke skiver. Skrell løken og skjær den i åttendedeler. Terning baconet i tykke terninger. Skjær biffen i små biter. Legg alle ingrediensene på spydene eller de tynne en etter en, skjerpede pinner. Krydre kebabene med salt, dryss med paprika, pepper og stek i godt oppvarmet fett, jevnt på alle sider. Spydene er også gode grillet. De smaker godt til lunsj, servert med ris og salat eller til middag – med sopp.
spyd
