Oksekoteletter i løk og tomatsaus

biff-tomatsausIngredienser; 80 en dag med utbenet roastbiff, 50 en dag med løk, 500 ml tomatjuice, salt, pepper, 2-3 ss olje, 1 en teskje pulverisert basilikum.

Forberedelse; vask kjøttet, klapp tørr og skjær over kornet. Bryt kjøttbitene godt på begge sider med en pistol. Varm oljen i en stekepanne og brun kjøttet i deler (fra alle kanter). Skrell løken, hakk fint, ha i en gryte og stek lett i litt vann. Ha det stekte kjøttet i en gryte med løk. Fortsett å småkoke sammen under dekselet, småkoke. Tilsett gradvis tomatjuice under tilberedningen. Når kjøttet blir mykt, krydre dem med salt, pepper og basilikum og stek i ca 15 minutter.
Server kotelettene med bokhvete, ris eller nudler,