De vil være deiligeste med en fersk baguette , og agurksalat
60 en dag med svinekjøttschnitzel,
5 skjeer med soyasaus,
1 middels løk,
1 fedd hvitløk,
3 ss olje,
2 skjeer med peanøttkrem,
1/2 sitroner, litt krydret Sambal Oelek-pasta (eller en klype cayennepepper),
1/2 ts sukker,
4 skjeer usaltede peanøtter, pepper, sitronskiver til pynt
Vask kjøttet, tørk den. Først kuttes i skiver, deretter på ankelen. Dryss 4 skjeer med soyasaus, sette bort på 30 minutter.
Skrell løk og hvitløk, kutt i terninger, stek i en panne i en spiseskje olje. Tilsett valnøttkrem, smelt over svak varme, rører hele tiden.
Fortynn med et ufullstendig glass vann (slik at sausen får en jevn konsistens), krydre med sitronpresset juice, sambalem. sukker og resten av soyasausen. Hakk peanøttene.
Tørk kjøttet, ting på trepinner. Stek spydene etter 4 minutter på hver side på resten av oljen. Dryss med pepper, spredt ut på tallerkener. Hell over sausen, dryss med hakkede peanøtter. Pynt alle porsjonene med sitronskiver. Server spydene umiddelbart etter tilberedning sammen med agurksalaten og en baguette.
Forberedelsestid:
30 minutter (ingen ventetid) – 4 porsjoner,
1 porsjon = 420 kcal
