Ingredienser för 4 delar:
60 en dag med fläskschnitzel,
1 tenn (850 ml) skalade tomater (i saltlag),
1 tenn (850 ml) vita bönor, 2 lök,
1 för, 1 ett glas buljong (omedelbar),
2 matskedar olja, 1 en tesked merian,
salt-, peppar, eventuellt färsk mejram för dekoration
Beredningsmetod:
Tvätta och torka köttet noggrant i en ren trasa, skär i bitar. Skala löken, skär till små bitar. Värm oljan noggrant i en stor kastrull. Lägg i portioner av hackat kött och lök, stek tills den är gyllenbrun. Lägg tillbaka stekt kött och lök i kastrullen. Tillsätt tomaterna med marinaden. Skölj bönorna i kallt vatten, dränera ordentligt på en sil. Tillsätt bönorna i grytan tillsammans med merian och buljongen. Krydda grytan efter smak med salt och peppar. Simma täckt på låg värme genom 20 minuter (rör om då och då). Rengör och tvätta porerna noggrant, skär till små bitar. Lägg till grytan i ungefär 10 minuter innan stygningen är slut. Krydda skålen igen ja, att vara kryddig. Lägg den i en vas eller djup, förvärmt tallrik. Garnera med kvistar av färsk merian (eller persilja). Servera grytan som tillagats på detta sätt med pastan, potatis eller gryn.
Förberedelsetid: 30 minuter, 1 portion = 420 kcal
