Ingredienser för 4 delar:
1 ett litet savoykålhuvud (80 dag),
80 en dag potatis, 50 en dag morötter,
25 en dag med kycklingfiléer,
2 medellök,
1/2 glas buljong (omedelbar),
3 matskedar grov senap,
1 sked smör eller margarin ,
1 sked tjock, sur) grädde,
1 en massa persilja, salt-, peppar
Beredningsmetod: Rengör och tvätta kål i byn. Ta bort från huvudet 8 stora yttre löv. Blanchera ca. 3 minuter i lätt saltat vatten. Häll kallt vatten, töm väl i en sil, Häftigt. Tvätta och torka kycklingfiléerna, Tärningar. Skala löken och hugga fint. Skölj och torka persilja, hugga grovt (Lägg åt några kvistar för dekoration). Wymieszać mięso z cebulą i natką, Lägg till 2 skedar senap. Krydda efter smak med peppar. Skär de förtjockade ådrarna platt på kålbladen. Lägg fyllningen i mitten av varje blad, bilda duvor (kan fästas eller bindas med tråd). Värm fettet i en stor kastrull, stek kålrullarna på alla sidor, häll buljongen. Simma omkring 40 minuter. Skala och tvätta potatisen noggrant, laga mat 20 minuter i saltat vatten. Skär resten av Savoy-kålen i kvarter (skär djupt), Hacka bladen fint. Skala moroten, skär i tunna remsor. Tillsätt grönsaker till kålrullarna halvvägs genom tillagningstiden. Ta sedan bort kålrullarna från grönsakerna, lägg åt sidan på en varm plats. Blanda gräddfil med resten av senap, lägg till grönsakerna, koka upp. Krydda efter smak med salt och peppar. Sätt ut kålrullarna, potatis och grönsaker i fyra, förvärmda plattor, dekorera alla portioner med resten av persiljan.
Förberedelsetid: 1 i 1/4 timmar,
1 portion = 350 kcal
