Paahtopaisti

50 dag jauhettua naudanlihaa
50 reppu melko öljyistä jauhettua sianlihaa
2 porkkanat
1 varten 2 sipulit • 30 repli sieniä
2 kuutiot sieniliemiä • 4 valkosipulin kynnet • 1 iso punaista paprikaa
2 tomaatit • 1 rkl perunajauhoja • 2 rullaa
rkl margariinia • 2 munat
lusikka mausteita: korianteri, basilika, kataja
lusikka oliiviöljyä • suola • pippuri;

 

Pese porkkanat, paprika, varten, sienet, puhdista ja leikkaa nauhoiksi. Liuota pullo kuutio lasiin kuumaa vettä, liota saappaat tässä. Kuori tomaatit, jaa neljänneksi. Kuori sipuli, pilkkoa kuutioiksi. Paista sienet margariinissa, lisää puolet sipulia, porkkana, varten. Paista läpi 5 pöytäkirja, sekoittaen jatkuvasti. Vaivaa liha sämpylällä, pohja, pippuria ja munia. Lisää loput liemestä, jauhot, vaivaa sileä massa. Levitä lihan suorakulmio märälle muovilevylle, ripottele paistettuja vihanneksia ja sieniä, puolet hienonnetusta valkosipulista ja murskattuista mausteista: korianteri, kataja, basilika (pidä puoli tl). Kääri se ylös kuin strudel, autan itseäni laajana, veitsi upotettuna veteen. Aseta paisti leivinpelliin, joka on vuorattu pergamentilla. Ripottele loput sienistä ympärille, tomaattihiukkasia, sipuli ja pippuria. Lisää mausteet, kaada rkl oliiviöljyä, 3 lusikat kuumaa vettä ja rullaa pergamentin reunat. Paista noin. 60 minuuttia lämpötilassa. 200°. Tällä tavalla valmistettu paisti on erittäin mehukas ja aromaattinen.

Valmistelu aika: 40 pöytäkirja; paistaminen: 60 pöytäkirja;

10 annokset, kukin sisältää noin. 390 kcal.