1 pieni pää savoy-kaalia (80 päivä), 80 dag perunoita, 50 repli porkkanoita, 25 dag kanafileitä, 2 keskipitkät sipulit, 1/2 lasillista liemiä (välitön), 3 rkl karkeaa sinappia, 1 lusikka voita tai margariinia , 1 lusikka paksu, hapan) kerma, 1 joukko persiljaa, suola, pippuri
Valmistusmenetelmä: Puhdista ja pese kaali kylässä. Poista päästä 8 suuret ulkolehdet. Blanch noin 3 minuutin ajan kevyesti suolaisessa vedessä. Kaada kylmää vettä, valuta hyvin siivilään, viileä. Pese ja kuivaa kanafileet, Noppa. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Huuhtele ja kuivaa persilja, pilkko karkeasti (Sijoita muutama oksa koristeluun). Wymieszać mięso z cebulą i natką, lisätä 2 lusikat sinappia. Mausta maun mukaan pippurilla. Leikkaa sakeutuneet suonet kaali-lehdistä. Laita täytteet jokaisen lehden keskelle, muodostavat kyyhkyset (voidaan kiinnittää tai sitoa langalla). Kuumenna rasva suuressa kattilassa, paista kaalirullat kaikilta puolilta, kaada liemi. Hauduta noin 40 pöytäkirja. Kuori ja pese perunat huolellisesti, kokki 20 minuutin ajan suolaisessa vedessä. Leikkaa loput Savoy-kaalista neljäsosiksi (leikkaa syvälle), Pilko lehdet hienoksi. Kuori porkkana, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lisää vihanneksia kaalirulliin kypsennysajan puolivälissä. Poista sitten kaalirullat vihanneksista, laittaa sivuun lämpimään paikkaan. Sekoita smetanaa muun sinapin kanssa, lisää vihanneksiin, kiehua. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Laita kaalirullat, perunat ja vihannekset neljässä, esilämmitetyt levyt, koristele kaikki annokset muulla persiljalla.
Ainekset 4 annokset:
