Na rostbef: • • 1 kg Rostbefu • • 1 Löffel Öl, • Salz, Pfeffer • • 3 ein Tag Margarine • • 1/2 ein Haufen Petersilie • • 1/2 ein Haufen Dill • • 1/2 ein Haufen Schnittlauch • • 2-3 kromki pieczywa tostowego • • 2 Löffel Senf • • 1 Ei
Na sos musztardowy i majonezowy: • • 3 Eigelb • • 2 Löffel Zucker • • 2 Teelöffel Senf • • 2 Löffel Honig • • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, • • 1 ein Haufen Dill • • 2 Gurken, • • 1 eine kleine Zwiebel, • • 1 Krug (250 ml) Mayonnaise
Vorbereitungsmethode:
1. Rostbef umyć, trockne es. Reinigen Sie die Venen und Fettschichten, mit Öl einreiben, Salz und Pfeffer. Auf ein tiefes Backblech legen, über das geschmolzene Fett gießen. Legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen, backen 45 Minuten bei 225 ° C..
2. Natkę pietruszki, Dill und Schnittlauch abspülen, trockne es, fein hacken. Das geröstete Brot sehr fein zerbröckeln. Grüns einrühren, Senf und Ei, Nach der Hälfte des Garvorgangs auf dem Fleisch verteilen.
3. Przygotować sos musztardowy: Das Eigelb gründlich mit dem Zucker aufschlagen. Fügen Sie den Senf hinzu, Honig, saure Sahne und fein gehackter Dill.
4. Przygotować sos majonezowy: Die eingelegten Gurken würfeln, Schneide die Zwiebel. Mayonnaise mit Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Rostbef wyjąć z piekarnika, In Aluminiumfolie einwickeln, weglegen auf 10 Protokoll. In Scheiben schneiden, auf eine Platte übertragen. Mit zwei Saucen servieren.
Zutaten für 4 Portionen:
