Na rostbef: • 1 kg rostbefu • 1 ske med olie, • salt, peber • 3 en dag med margarine • 1/2 en flok persille • 1/2 en flok dild • 1/2 en flok purløg • 2-3 kromki pieczywa tostowego • 2 skeer sennep • 1 æg
Na sos musztardowy i majonezowy: • 3 æggeblommer • 2 skeer sukker • 2 teskefulde sennep • 2 skeer honning • 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, • 1 en flok dild • 2 syltede agurker, • 1 en lille løg, • 1 krukke (250 ml) mayonnaise
Forberedelsesmetode:
1. Rostbef umyć, tør det. Rengør venerne og lagene af fedt, gnid med olie, salt og peber. Anbring på en dyb bageplade, hæld det smeltede fedt over. Anbring dem i en forvarmet ovn, bage 45 minutter ved 225 ° C.
2. Natkę pietruszki, Skyl dild og purløg, tør det, hugg fint. Smuldre det ristede brød meget fint. Rør grønne grøntsager ind, sennep og æg, spredt over kødet halvvejs gennem madlavning.
3. Przygotować sos musztardowy: Pisk æggeblommerne grundigt sammen med sukkeret. Tilsæt sennep, honning, creme fraiche og finhakket dild.
4. Przygotować sos majonezowy: Skær de syltede agurker i terninger, Hak løgene. Bland mayonnaise med grøntsager, krydre med salt og peber.
5. Rostbef wyjąć z piekarnika, pakkes ind i aluminiumsfolie, lægge væk 10 minutter. At skære i skiver, overfør til et fad. Serveres med to saucer.
Ingredienser til 4 portioner:
