1 ein kleiner Kopf Wirsing (80 Tag), 80 ein Tag Kartoffeln, 50 ein Dag Karotten, 25 ein Tag Hühnerfilets, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1/2 Gläser Brühe (sofortig), 3 Esslöffel grober Senf, 1 Löffel Butter oder Margarine , 1 Löffel dick, sauer) Sahne, 1 ein Haufen Petersilie, Salz-, Pfeffer
Vorbereitungsmethode: Reinigen und waschen Sie den Kohl im Dorf. Vom Kopf entfernen 8 große äußere Blätter. Blanchieren Sie ca. 3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser. Gießen Sie kaltes Wasser, In einem Sieb gut abtropfen lassen, cool. Hähnchenfilets waschen und trocknen, Würfel. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie abspülen und trocknen, grob hacken (Legen Sie ein paar Zweige zur Dekoration beiseite). Wymieszać mięso z cebulą i natką, hinzufügen 2 Löffel Senf. Mit Pfeffer abschmecken. Schneiden Sie die verdickten Adern auf den Kohlblättern flach. Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Blattes, bilden Tauben (kann mit Faden festgesteckt oder gebunden werden). Das Fett in einem großen Topf erhitzen, Die Kohlrouladen von allen Seiten anbraten, Gießen Sie die Brühe. Köcheln lassen 40 Protokoll. Kartoffeln schälen und gründlich waschen, Koch 20 Minuten in Salzwasser. Den Rest des Wirsingkohls vierteln (tief schneiden), Die Blätter fein hacken. Karotte schälen, in dünne Streifen schneiden. Nach der Hälfte der Garzeit Gemüse zu den Kohlrouladen geben. Dann die Kohlrouladen vom Gemüse nehmen, An einem warmen Ort beiseite stellen. Mischen Sie die saure Sahne mit dem Rest des Senfs, zum Gemüse hinzufügen, Kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Löschen Sie die Kohlrouladen, Kartoffeln und Gemüse in vier, vorgewärmte Platten, Alle Portionen mit dem Rest der Petersilie dekorieren.
Zutaten für 4 Portionen:
