Rosbief in een kruidenshell

rostbef-ziolaIngrediënten voor 4 porties:

Na rostbef:
• 1 kg rostbefu
• 1 lepel olie,
• zout, peper
• 3 een dagje margarine
• 1/2 een bosje peterselie
• 1/2 een bosje dille
• 1/2 een bosje bieslook
• 2-3 kromki pieczywa tostowego
• 2 lepels mosterd
• 1 ei

Na sos musztardowy i majonezowy:
• 3 dooiers
• 2 lepels suiker
• 2 theelepels mosterd
• 2 lepels honing
• 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany,
• 1 een bosje dille
• 2 augurken,
• 1 een kleine ui,
• 1 pot (250 ml) mayonaise

Voorbereidingsmethode:

1. Rostbef umyć, droog Het. Reinig de aderen en vetlagen, wrijven met olie, zout en peper. Leg ze op een diepe bakplaat, giet over het gesmolten vet. Leg ze in een voorverwarmde oven, bakken 45 minuten bij 225 ° C.

2. NatkÄ™ pietruszki, Spoel de dille en de bieslook af, droog Het, hak fijn. Verkruimel het geroosterde brood heel fijn. Roer de groenten erdoor, mosterd en ei, halverwege de bereiding over het vlees verdelen.

3. Przygotować sos musztardowy: Klop de dooiers goed met de suiker. Voeg de mosterd toe, Lieve schat, zure room en fijngehakte dille.

4. Przygotować sos majonezowy: Snijd de ingelegde komkommers in blokjes, Snij de ui. Meng mayonaise met groenten, breng op smaak met peper en zout.

5. Rostbef wyjąć z piekarnika, wikkel in aluminiumfolie, wegzetten op 10 minuten. Om in plakjes te snijden, overbrengen naar een schaal. Serveer met twee sauzen.

Voorbereidingstijd: over 1 uren,

1 deel = 490 kcal