Rødbedsalat efter borscht
Intet er værre end at forberede en sidste minuts fest. Der vil altid ske noget, hvilket vil komplicere situationen endnu mere. Og det er, hvad der skete i mit tilfælde. I aften inviterede jeg gæster til St. Andrews aften, så jeg besluttede at forberede en salat med kylling og borscht med kålsuppe. Ponieważ lodówka była zapełniona miskę z zawartością położyłam na parapecie po drugiej stronie okna. Kiedy odwróciłam się na chwilę, at tage noget til at dække skålen, min nabos kat spiste allerede kylling fra min salat. Drama! Gæsterne vil være her om en halv time, og jeg har intet at give. Pludselig huskede jeg den super hurtige måde at lave en lækker salat på. Her er min opskrift:
Rødbedsalat med sild og purløg
ingredienser:
- 6 sildefilet
- 5 kogt rødbeder (en rest af min borscht)
- 3 syltede agurker
- 2 små løg
- 3 hårdkogte æg
- 3 skeer mayonnaise
- en flok purløg
- salt
- peber
Forberedelse:
Trin 1. Skær silden i terninger, rødbede, agurker, løg og æg.
Trin 2. Tilsæt alle hakkede ingredienser i en skål og bland med mayonnaise.
Trin 3. Smag til med salt og peber.
Trin 4. Drys hakket purløg ovenpå.
