Bietensalade na borsjt
Niets is erger dan het voorbereiden van een last minute feestje. Er gaat altijd wel iets gebeuren, wat de situatie nog ingewikkelder zal maken. En dat is wat er gebeurde in mijn geval. Vanavond heb ik gasten uitgenodigd voor St. Andrew's avond, dus besloot ik om een salade met kip en borsjt met koolsoep te maken. Ponieważ lodówka była zapełniona miskę z zawartością położyłam na parapecie po drugiej stronie okna. Kiedy odwróciłam się na chwilę, om iets te nemen om de kom te bedekken, de kat van mijn buurman at al kip uit mijn salade. Drama! De gasten zijn hier over een half uur, en ik heb niets te geven. Ineens herinnerde ik me de supersnelle manier om een heerlijke salade te maken. Hier is mijn recept:
Bietensalade met haring en bieslook
Ingrediënten:
- 6 haringfilets
- 5 gekookte rode biet (een restant van mijn borsjt)
- 3 augurken
- 2 kleine uien
- 3 hardgekookte eieren
- 3 lepels mayonaise
- een bosje bieslook
- zout
- peper
Voorbereiding:
Stap 1. Snijd de haring in blokjes, rode biet, komkommers, uien en eieren.
Stap 2. Voeg alle gehakte ingrediënten toe aan een kom en meng met mayonaise.
Stap 3. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 4. Strooi er gehakte bieslook over.
