Boghvede pandekager.

Ægtefællen læser alligevel ikke, så jeg kan tilstå.
I en eller anden meget dyr økologisk fødevarebutik, Jeg købte det meget dyrt, økologisk boghvedemel. Melet skulle bruges sammen med boghvedebrød. Jeg bagte brød, vi spiste, men på en eller anden måde ønsker vi ikke at gentage det. Melet ventede på en anden brug. Bogstaverne på pakken opfordrer dig til at bruge den til pandekager, og det var Plan B. Så kiggede jeg nærmere på emballagen, og jeg var interesseret i en af ​​pandekageopskrifterne der (købe). Jeg har aldrig spist en pandekage, Så jeg ved ikke om opskriften er på typiske blinis (bagepulver i stedet for gær?), eller måske noget forenklet. Som han kaldte, kaldte han det, Jeg lavede en krydret og sød version til morgenmad. Pandekager en anden gang.

Dejen var meget tyk, men nem at tilberede, ingen problemer med klumper mm.. Intet satte sig fast på panden, pandekagerne steg ret hurtigt. De blev fine, flade kager, i smagen, ligesom brødet er lavet af dette mel, meget neutral (for ikke at sige intetsigende). De passer sikkert til alt.

Den tørre version er med avocado hytteost – (Philadelphia ost som hytteost – kun på grund af mangel på førstnævnte) Nicponiom kunne lide det, selvom Young syntes at foretrække tør (for lille til at blive sød).

Den søde udgave var med saltet karamel. For nylig har pointen med saltet karamel Jeg er næsten besat, så muligheden bare sød blev ikke engang overvejet.
Jeg er ikke så modig, at prøve din egen opskrift, og denne gang ville jeg have noget hurtig karamel (Jeg har kogt karamel for nylig 3 timer, der røres i ny og næ). Jeg fandt opskriften på Smitten Kitchen, og endda med boghvede pandekager . Hvordan er det karamel, han var lækker… Jeg fik omkring 200 ml af det. Vi spiste ikke engang halvdelen af ​​pandekagerne. Resten står i køleskabet og stirrer på mig, hver gang jeg åbner den…

Pandekager lavet af sødt og tørt mel

Solony carmel
0.5 kopper sukker
3 skeer smør (eller saltet smør og mindre salt)
2 en knivspids havsalt (fint eller i flager)
1/3 glas tung creme

Opløs sukkeret ved middel varme i en gryde med tyk bund (det tager et stykke tid, bedre ikke at blande), du kan tilføje en spiseskefuld vand. Når sukkeret er flydende og gyldenbrunt tilsættes salt (lidt efter lidt) og smør, rør til smørret er smeltet og blandet med sukkeret. Reducer varmen og tilsæt gradvist fløden under omrøring. Bare rolig, hvis alt suser og skummer. Rør indtil ingredienserne er kombineret. Karamellen er flydende, efter et par dage i køleskabet bliver den tykkere.

Avocado ost
Eventuelle proportioner. Skræl avocadoen og knus den med en gaffel og bland med osten.