Bovete pannkakor.

Maken läser ändå inte, så jag kan erkänna.
I någon väldigt dyr ekologisk mataffär, Jag köpte det väldigt dyrt, ekologiskt bovetemjöl. Mjölet skulle användas till bovetebröd. Jag bakade bröd, vi åt, men på något sätt vill vi inte upprepa det. Mjölet väntade på en annan användning. Bokstäverna på förpackningen uppmuntrar dig att använda den till pannkakor, och det var plan B. Sedan tittade jag närmare på förpackningen och jag var intresserad av ett av pannkaksrecepten där (köpa). Jag har aldrig ätit pannkaka, Så jag vet inte om receptet är på typiska blinis (bakpulver istället för jäst?), eller kanske något förenklat. Som han kallade, han kallade det, Jag gjorde en saltig och söt variant till frukost. Pannkakor en annan gång.

Degen var väldigt tjock, men lätt att förbereda, inga problem med klumpar osv.. Inget fastnade i pannan, pannkakorna stekte ganska snabbt. De blev fina, platta kakor, i smak, liksom brödet gjort av detta mjöl, mycket neutral (för att inte säga intetsägande). De passar nog med allt.

Den torra varianten är med avokadokeso – (Philadelphiaost som keso – endast på grund av bristen på det förra) Nicponiom gillade det, även om Young verkade föredra torrt (för liten för att bli söt).

Den söta varianten var med salt kola. Nyligen har poängen med salt karamell Jag är nästan besatt, så alternativet bara sött övervägdes inte ens.
Jag är inte så modig, att prova ditt eget recept, och den här gången ville jag ha lite snabb kola (Jag har lagat kola nyligen 3 timmar, rör om då och då). Receptet hittade jag på Smitten Kitchen, och även med bovetepannkakor . Hur är det karamell, han var läcker… Jag fick ungefär 200 ml av det. Vi åt inte ens hälften av pannkakorna. Resten står i kylen och stirrar på mig varje gång jag öppnar den…

Pannkakor gjorda av sött och torrt mjöl

Solony carmel
0.5 koppar socker
3 skedar smör (eller saltat smör och mindre salt)
2 en nypa havssalt (fina eller i flingor)
1/3 glas tung grädde

Lös upp sockret på medelvärme i en kastrull med tjock botten (det tar ett tag, bättre att inte blanda), du kan lägga till en matsked vatten. När sockret är flytande och gyllenbrunt, tillsätt salt (gradvis) och smör, rör om tills smöret smält och blandat med sockret. Sänk värmen och tillsätt gradvis grädden under omrörning. Oroa dig inte om allt väser och skummar. Rör om tills ingredienserna kombineras. Karamellen är flytande, efter några dagar i kylen blir den tjockare.

Avokadoost
Alla proportioner. Skala avokadon och krossa den med en gaffel och blanda med osten.