Matsalar och företagskök som endast är anpassade för att servera luncher för anställda har inte möjlighet att ge näring åt hela familjer. Denna uppgift utförs inte heller av restauranger och krogar. Detta inkluderar både det högre priset på middag i en öppen anläggning än i en matsal (vilket inte är utan betydelse för familjens budget), avståndet från skolan eller hemmet till värdshuset, gästgiveriets förhållanden - inte alltid lämpliga för barn, måltider sammanställda och beredda inte efter barns behov, slutligen bristen på kontroll över barnen och målmedvetenheten hos pengarna, val av rätter etc.. (Det är inte ovanligt att barn byter ut de pengar som är avsedda för middag för glass).
Mjölkstänger kan inte heller lösa problemet med familjen middagar, snarare anpassad för att servera den första och andra frukosten.
Familjen middagar frågan förblir olöst, speciellt för skolbarn (barn i barnkammaren och dagis får luncher) skapar ofta en sådan situation, att föräldrar ger upp lunch i den anställdas matsal och förbereder lunch efter jobbet hemma. Detta arrangemang, ogynnsamt ur näringshygienens synvinkel, är också mycket betungande för hemmafruen, efter jobbet väntar en ny insats, som utan tvekan lagar middag. Av denna anledning bör denna börda fördelas mellan alla hushållsmedlemmar, vilket lättar värdinnan och förkortar tiden för att förbereda middagen.
Med kollektiva ansträngningar kan vissa aktiviteter utföras innan värdinnan kommer hem från jobbet. Här, i första hand, shopping och aktiviteter före middagen, inklusive:
skalar potatis och grönsaker, tillagning avkok för soppan, rengöring av fisken, malning av kött, buljong attityd, koka jackpotatis (spaghetti, kotletter, dumplings, sallad, lat potatis- och ostklimpar etc.), matlagning bönor, gryn, kompott etc.. Om hushållerskan går till jobbet sent kan vissa aktiviteter göras själv innan de lämnar huset. Eftersom korrekt organisering av arbetet spelar en stor roll för att övervinna alla svårigheter, bör det användas i sin helhet och tillagning av måltider:
Därför bör du:
1) zestawiać posiłki z potraw stosunkowo łatwych do przyrządzania i szybko gotujących się;
2) rozporządzać o ile na to pozwalają warunki przynajmniej dwiema płytkami gazowymi lub elektrycznymi;
3) dobrze organizować zakupy uwzględniając również zapasy zimowe (potatisar, surkål, tomater, fruktkonserver etc.);
4) korzystać w szerokim zakresie z pomocy domowników nie wyłączając dzieci;
5) stosować produkty sezonowe, vilket gör det lättare för oss att planera menyer korrekt och öka näringsvärdet och smaken av en måltid;
6) stosować od czasu do czasu potrawy jednogarnkowe, kompletterat med lämpliga tillsatser.
