PROVMATRECEPT FÖR ARBETSFAMILJER SOM HEMMAR del 2

EXEMPEL MÅTTIDER

Vår

1. Zrazy cielęce w sosie naturalnym, potatisar, grön Salat. Krossad mjölk blandad med fullkornsbröd.
2. Rosół z ryby z lanymi kluskami z zieleniną (bröd). Kokt fisk (från buljongen), potatis med gräslök eller pepparrotsås, kryddat med grädde (kompott eller bär med socker).
3. Ziemniaki z jajecznicą i surówką z rzodkiewek ze śmietaną, bröd, fruktgelé med mjölk.
4. Zupa ziemniaczana ,,vår" (med massor av gröna) kryddad med grädde.
Lata klimpar med socker (och smör).
5. Kotlety z mięsa z kaszą, potatisar, grön sallad med grädde. Rabarberkompott.

Sida

6. Vegetarisk soppa (på köttrester). Skrapade biffar stekt med lök, potatisar, nylagade gurkor.
7. Stekt fisk, potatisar, Gurksallad med gräddfil, bröd. Kompott.
8. Chłodnik z zsiadłego mleka z ziemniakami, kokta blomkål med smör och hackade ägg, ströda med gröna.
9. Kapuśniak z kapusty słodkiej z pomidorami (stekt med rökt bacon) bröd.
Pannkakor med keso.
10. Kiełbasa krakowska smażona w cieście, potatisar, tomatsallat med lök. Mjölkgelé.

Höst

11. Zupa grzybowa z makaronem fabrycznym. Kalvbröst, potatisar, rödkålssallad med äpplen eller rödbetor.
12. Ryba duszona w jarzynach, potatisar, bröd. Kompott eller sallad.
13. Żur z chlebem, stuvade svampar, potatisar, omelett eller äggröra.
14. Barszcz ukraiński na mięsie lub kościach z chlebem. Fabrikspasta med löpe eller vitost.
15. Wienkål med korv, bröd, kompott eller fruktsoppa med bullekrutonger.

Vinter

16. Pieczeń barania na dziko, pasta, rödbetor. Te, en rulle med sylt eller tårta.
17. Krupnik (på benen) zabielany. Grekisk fisk med bröd (te).
18. Zupa ogórkowa podprawiana śmietaną (på kött). Pannkakor gjord av ojämn mjölk eller pannkakor med sylt eller socker.
19. Barszcz zabielany na wędzonce z ziemniakami, bröd. Grynkräm med ägg och fruktsirap.
20. Gulasz segedyński, potatisar, bröd. Plommonstopp eller sylt med blåbärssylt med krutonger.

De bifogade provmenyerna för middagar illustrerar i de flesta fall den så kallade. förenklade menyer som består av en andra kurs kompletterad med kompott eller mjölk, vara från soppa kompletterad med enkel efterrätt (semolina grädde, pannkakor från ojämn mjölk) eller en enkel andra kurs som: fabrikspasta med ost, blomkål med ägg etc..