Menyerna innehåller många rätter som är lätta att laga och laga snabbt: kompott, gelé, gröt grädde, de enklaste salladerna (grön Salat, inlagda gurkor, elände, tomatsallad, rädisasallad) och enkla kötträtter, fisk, jaj, rätter med ost och halvkött. Produkten som kompletterar middagens kalorivärde är bröd, som i många fall ersätter mjöladditiv i form av: kontanter, klusek, rostat bröd, patties etc..
Planeringsmenyer för arbetande familjer, på grund av den lilla tid de har tillgänglig, måste i stort ta hänsyn till inköps- och arbetsorganisationen. Av denna anledning kan menyplanering inte göras över natten, bara åtminstone några dagar eller en vecka (nödvändiga ändringar kan avse säsongsbetingade tillägg, men inte det väsentliga). Detta arrangemang underlättar uppdelningen av aktiviteter mellan hushållsmedlemmar inom veckan (handla) och för varje enskild dag. Att laga middag på en viss dag borde vara mer sammansatt (utförda aktiviteter) Hela saken, t.ex.. meny nr 1 kräver följande arbetsschema efter inköpet:
1) ställa in mjölken för den fastna dagen framöver;
2) förbereda lappar efter att ha kommit från jobbet, brun och gryta eller koka dem dagen innan;
3) rengör och skölj sallad och gröna;
4) skala och ställ potatisen för matlagning;
5) slå mjölken;.
6) gör sallad och hacka gröna;
7) avsluta halkarna, häll ut potatisen.
Meny nr 2:
1) laga fruktgelé och låt den svalna;
2) rengör rädisorna, separera bladen, Skölj;
3) sortera och skölj gräslök (dessa aktiviteter kan utföras på morgonen eller bör utföras av hushållsmedlemmar);
4) skala potatisen och sätt på matlagning;
5) skiva rädisor, löv, gräslök och gör en sallad;
6) Vispa äggen (skiva ister);
7) häll ut potatisen, stek äggröra.
Eftersom middag efter en sen lunch inte längre är en huvudrätt - därför diskuterar vi inte den i detalj..
Med detta utfodringssystem bör en hälsosam och rejäl första eller andra frukost serveras, beroende på förhållandena till vårt förfogande. För den första eller andra frukosten, bredvid mörkt eller vitt bröd, bör det bara finnas mjölk eller i form av kaffe eller mjölksoppa, dessutom ett proteintillskott (att vara, ägg, korv, kött) och rå frukt eller grönsaker, t.ex.. tomater, färska eller syltade gurkor, riven pepparrot, rödbetor, rädisa, gräslök, rädisor etc..
