Zutaten für 4 Portionen
• • 1 kg Kartoffeln (mit festem Fleisch),
• • 2-3 Knoblauchzehen,
• • 1 pęczek bazylii,
• • 1 ein Haufen Petersilie,
• • 4 dag ziarenek pinii (oder Mandeln),
• • 3 dag drobno startego parmezanu,
• • 7 łyżek oliwy,
• Salz, Pfeffer,
• • 1 pęczek dymki,
• • 5 Löffel Weißweinessig,
• • 15 dag chudej wędliny (z.B.. gekochter Schinken),
• • 25 ein Tag Tomaten,
• • 1/2 główki sałaty,
• • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
Vorbereitungsmethode:
Kartoffeln waschen, Koch 20 Minuten in Uniform.
Bereiten Sie die Pesto-Sauce vor: Knoblauch schälen. Basilikumblätter und Petersilie von den Stielen abreißen. Mischen Sie die Kräuter mit dem Knoblauch, Parmesan und 3 dag ziarenek pinii (oder Mandeln). Mit Olivenöl kombinieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Reinigen Sie den Ballon, waschen, in dünne Ringe schneiden. Gießen Sie die Salzkartoffeln eine Weile mit kaltem Wasser. Noch heiß, füllen Sie sie mit einer Gabel und schälen Sie sie. Leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden. Kochen Sie den Essig in einem Topf mit 5 Esslöffel Wasser, Ballon, Salz und Pfeffer. Gießen Sie die heiße Brühe über die Kartoffeln, beiseite stellen, bedeckt, auf 15 Protokoll.
Den Schinken in Streifen schneiden. Die restlichen Kiefernkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, ausziehen, starten, abheben, losfahren, cool. Tomaten waschen, trockne es, in Viertel oder Hälften teilen. Geld mit Steinen entfernen, das Fruchtfleisch würfeln. Schinken, Tomaten und Pesto-Sauce (einen Löffel beiseite legen) Mit Kartoffeln mischen, Legen Sie den Salat beiseite, bedeckt für einen anderen 30 Protokoll.
Salat reinigen. Spülen Sie die Blätter, trockne es, dekorieren Sie einen großen Teller oder eine Platte mit ihnen. Mischen Sie den Kartoffelsalat noch einmal gründlich, Jahreszeit. Auf die Salatblätter geben, Mit gerösteten Kiefernkörnern bestreuen. Über die saure Sahne und den Rest der Pesto-Sauce gießen. Sofort nach der Zubereitung servieren.
Vorbereitungszeit:
1 Stunde (keine Wartezeit),
1 Portion = 480 kcal
