Ingredienser til 4 portioner
• 1 kg kartofler (med fast kød),
• 2-3 hvidløgsfed,
• 1 pęczek bazylii,
• 1 en flok persille,
• 4 dag ziarenek pinii (eller mandler),
• 3 dag drobno startego parmezanu,
• 7 łyżek oliwy,
• salt, peber,
• 1 pęczek dymki,
• 5 skeer hvidvineddike,
• 15 dag chudej wędliny (f.eks.. kogt skinke),
• 25 en dag med tomater,
• 1/2 główki sałaty,
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
Forberedelsesmetode:
Vask kartoflerne, laver mad 20 minutter i uniform.
Forbered pestosauce: Skræl hvidløg. Riv basilikumblade og persille væk fra stilkene. Bland urterne med hvidløg, parmesanost og 3 dag ziarenek pinii (eller mandler). Kombiner med olivenolie, krydre med salt og peber.
Rengør ballonen, vask, skåret i tynde ringe. Hæld de kogte kartofler i koldt vand i et stykke tid. Mens de stadig er varme, skal du fylde dem med en gaffel og skrælle dem. Afkøles lidt, at skære i skiver. Kog eddike i en gryde med 5 spiseskefulde vand, ballon, salt og peber. Hæld det varme lager over kartoflerne, afsat, dækket, på 15 minutter.
Skær skinke i strimler. Steg de resterende fyrrekorn i en gryde uden fedt, Afgang, fedt nok. Vask tomaterne, tør det, opdel i kvartaler eller halvdele. Fjern midler med sten, terning papirmassen. skinke, tomater og pestosauce (læg en ske til side) bland med kartofler, sæt salaten til side, dækket af en anden 30 minutter.
Rens salaten. Skyl bladene, tør det, dekorere en stor tallerken eller tallerken med dem. Bland kartoffelsalaten grundigt igen, sæson. Overfør til salatblade, drys med ristede fyrkorn. Hæld creme fraiche og resten af ​​pestosauce. Serveres straks efter tilberedning.
Forberedelsestid:
1 time (ingen ventetid),
1 portion = 480 kcal
