Köstliche Schaummazurka
12 ein Tag Butter oder Margarine, 3 Eigelb, 12 ein Tag Mehl (vorzugsweise krupczatki), 25 ein Tag gemahlener Walnüsse (kann mit Haselnüssen gemischt werden), 1 Wafer oder Wafer, 2-3 Löffel Puderzucker
Startseite: 3 Proteine, 5 Dag Zuckerpulver, 12 Walnußhälften
Das Eigelb gründlich mit dem Puderzucker schlagen, am Ende etwas Butter hinzufügen. Fügen Sie gemahlene Nüsse und gesiebtes Mehl zu einer homogenen Masse hinzu und kneten Sie den Teig für kurze Zeit. Legen Sie eine Waffel oder Waffeln auf eine gebutterte Springform, und verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf ihnen. Das Eiweiß steif schlagen, Nach und nach Puderzucker hinzufügen, der durch ein Sieb gesiebt wird. Decken Sie den Teig damit ab und ordnen Sie die Nusshälften gleichmäßig an. In einen gut vorgeheizten Ofen stellen, sofort die Temperatur auf 150-200 ° reduzieren. Indem man ein Auge auf sich hat, damit die Mazurka nicht zu stark bräunt, backen Sie es für ca.. 30 Mindest. Am besten am dritten Tag nach dem Backen.
