Zutaten für 12 Portionen:
Auf dem Kuchen:
4 Eier, 6 gehäufte Löffel Zucker,
po 5 gehäufte Esslöffel Weizen- und Kartoffelmehl,
1 eine Tüte Vanillezucker,
2 Teelöffel Backpulver,
Fett zu bilden
Für Creme und Dekoration:
40 ein Tag roter Johannisbeeren,
2 ich 1/2 Container (50 Tag) Schlagsahne,
3/4 Gläser Eierlikör,
4 Löffel Zucker,
6 Teelöffel Gelatine, Minzblätter
Vorbereitungsmethode:
Eier zerschlagen, trenne das Eigelb. Das Eiweiß steif schlagen 4 Esslöffel Wasser. Ständig schlagen, langsam Zucker und Vanillezucker hinzufügen; Zum Schluss das Eigelb hinzufügen.
Kombinieren Sie Weizenmehl mit Kartoffeln und Backpulver, zur Masse sieben, leicht mischen. Fetten Sie den Boden der Springform ein (im Durchmesser 24 cm). Gießen Sie den Teig in die Form und glätten Sie die Oberseite. Backen 40 Minuten bei 175 ° C.. Den fertigen Teig aufsetzen 10 Protokoll, und dann vorsichtig aus der Form nehmen. Beiseite legen, lass es abkühlen. Bereiten Sie die Creme vor: Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen, reiße die Früchte von den Zweigen (Legen Sie ein paar ganze Zweige beiseite). Den Biskuit aushöhlen, die Kante breit lassen 2 cm (8 lege einen Dag Krümel weg). Sich auflösen 2/3 Gelatine, mit Eierlikör mischen. Die Hälfte der Sahne mit schlagen 2 Löffel Zucker, mit Eierlikör mischen. Hinzufügen 25 ein Tag Johannisbeeren und Kuchenbrösel. Füllen Sie den Biskuitkuchen mit der Masse und glätten Sie die Oberseite. Den Rest der Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Restliche Gelatine und Johannisbeeren einrühren. Die vorbereitete Sahne auf dem Kuchen verteilen, für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Johannisbeerzweigen und Minzblättern garnieren.
Vorbereitungszeit: 1 ich 1/2 Std (keine Wartezeit),
1 Portion = 370 kcal
