ingredienser: 30 en dag med fersk oksemørbrad eller roastbeef, 20 en dag svampe, 20 en dag magert bacon, 3 løg, salt, peber, varm malet peber, Olie.
Forberedelse: vask kødet, tør det, skåret i skiver og slå let på begge sider med en pistil. Steg oksekødet i varm olie. Fjern fra gryden. Vask svampene og skær dem i tykke skiver. Skræl løg og skær det i ottendedele. Skær bacon i tykke terninger. Skær oksekødet i små stykker. Anbring alle spydsingredienser på spyd eller tynde en efter en, slibede pinde. Krydre kebaberne med salt, drys med paprika, peber og steg i godt opvarmet fedt, jævnt på alle sider. Spydene er også gode grillede. De smager godt til frokost, serveret med ris og salat eller til middag – med svampe.
spyd
