Oksekødkoteletter i løg og tomatsauce

oksekød-tomat-sauceingredienser; 80 en dag med udbenet roastbeef, 50 en dag med løg, 500 ml tomatjuice, salt, peber, 2-3 spiseskefulde olie, 1 en teskefuld basilikum i pulverform.

Forberedelse; vask kødet, klapp tør og skiv over kornet. Knæk kødstykkerne godt på begge sider med en pistil. Varm olien i en stegepande og brun kødet i dele (fra alle sider). Skræl løg, hugg fint, læg i en gryde og gryder let i lidt vand. Læg det stegte kød i en gryde med løg. Fortsæt med at simre sammen under låget, simre. Tilsæt gradvis tomatsaft under madlavning. Når kødet bliver blødt, krydre dem med salt, peber og basilikum og kog i ca. 15 minutter.
Server koteletterne med boghvede, ris eller nudler,