1 Hähnchen (OK. 1,30 kg}, 20 Dag Schweinehals, 2 Kaiser rollt, 3 Eier, Salz-, Pfeffer, Petersilie, Löffel "Vegeta", 2 ein Tag Schmalz oder Butter, 2 Esslöffel Semmelbrösel.
Für Gelee: 2 Gläser zum Abkochen, 2 Esslöffel Gelatine, 2 Löffel trockener Rotwein. Früchte zur Dekoration.
Entfernen Sie die Haut vom Huhn, trenne die Knochen. Mahlen Sie das Fleisch zusammen mit der Wamme zweimal in einer Küchenmaschine, Hinzufügen einer eingeweichten und gepressten Rolle zum zweiten Mahlen. Fügen Sie der Mischung Eier hinzu, Salz-, Pfeffer, fein gehackte Petersilie, "Vegeta" Sie können auch ein wenig Paprika oder Currygewürz oder sogar hinzufügen 1-2 in einem Mörser zerkleinerte Nelken. Die Masse sehr sorgfältig kneten. Fetten Sie die eingekerbte Form des Cupcakes gründlich mit Fett ein, Großzügig mit Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie die Masse fest in die Form, Startseite, in ein Gefäß mit Wasser geben und in den Ofen geben. Ca. 1 Std, ein Auge auf, so dass in der Schüssel, in dem die Form steht, Das Wasser war mehr als halb so hoch. Gebackener Pudding (ohne die Form zu entdecken) Mit Wasser aus dem Gefäß nehmen, abkühlen, Lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank. Stellen Sie die Pfanne für eine Weile in heißes Wasser, Legen Sie den Pudding auf eine runde Schüssel. Die Gelatine in einer kalten Brühe einweichen, Kochen, Wein hinzufügen und abschmecken. Legen Sie eine Fruchtdekoration um den Pudding. Über den Pudding und die Früchte mit eindickendem Gelee gießen, abkühlen. Mit einem Messer auf den Tisch schneiden, in heißes Wasser getaucht. Servieren Sie das Gericht mit Blaubeeren oder Cumberland-Sauce.
Brennwert ca. 2160 Kcal.
