Ainekset 8 annokset:
13 pari kuivattua kiinalaista sieniä,
1 tina (580 ml) bambunversoja,
30 huokoset,
40 pari savustettua kalkkunanrintaa,
25 repli mung-pavun ituja (tai soija ituja),
pala tuoretta inkivääriä (saksanpähkinän koko),
1 valkosipulin kynsi,
4 rkl öljyä,
1 lasi aprikoosimehua,
3 lusikat aprikoosihilloa,
2 lusikat etikkaa,
vähän Sambal Oelek -liimaa,
hyppysellinen suolaa,
Valmistusmenetelmä:
1. Grzyby moczyć 30 minuuttia kuumassa vedessä. Poista, puhdas, huuhtele. Pilko se hienoksi, laittaa kiehuvaan veteen. Keitä keskilämmöllä 30 pöytäkirja, valua.
2. Bambus osączyć, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Puhdista huokoset, huuhtele, leikataan hyvin ohuiksi renkaiksi. Huuhtele ituja, valua. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
3. Imbir i czosnek obrać, leikkaa kuutioiksi. Lasite pannussa kuumassa öljyssä. Ripottele aprikoosimehulla, sekoita hilloon. Mausta mausteisella etikalla, sambal ja ripaus suolaa. Sekoita kaikki salaatin ainekset valmistettuun kastikkeeseen, kesannoitu, peitetty, päällä 20 pöytäkirja. Mausta vielä kerran ennen tarjoilua.
Valmistelu aika:
45 pöytäkirja (ei odotusaikaa),
1 annos = 180 kcal
