Heiligabend, in Poesie gehüllt, bringt die meisten Kindheitserinnerungen zurück, aber auch voller Hoffnung in Wünschen enthalten, was wir uns beim Abendessen anbieten - dem schönsten, das feierlichste und berührendste Familienfest. Seit Jahren und Generationen werden alle Ressentiments am Heiligabendtisch vergeben, Angehörige wurden erinnert, die für immer weg sind, oft Abdeckungen für die Abwesenden aufstellen”, einsame und verlassene Menschen an den Tisch einladen. Es lohnt sich, sich heute an diese wirklich schönen Bräuche zu erinnern, und wenn jemand über den traditionellen Heiligabend und seine Gerichte hinausgehen möchte, es kann sie schließlich modernisieren. Eines sollte jedoch nicht geändert werden: Lassen Sie die Atmosphäre familiärer Wärme und Freundlichkeit am Heiligabend-Tisch herrschen, Lassen Sie uns nach unseren Wünschen an ein glücklicheres Morgen glauben.
Einmal, als der Appetit unserer Vorfahren enorm war (Die mehr oder weniger trockene Adventszeit war hier nicht ohne Bedeutung), Das Heiligabendessen bestand normalerweise aus zwölf Gerichten.
Kutia - ein altes slawisches Ritualgericht - war in den südöstlichen Regionen des Landes beliebt. Es besteht aus gekochtem Weizen, geriebener Mohn und Honig. Es gibt viele Mohn- und Honiggerichte für Heiligabend, wie die Mohnblume Wohlstand bringen sollte, und Honig - Glück.
Polnischer Heiligabend ist ohne roten Borschtsch mit Knödel und ohne Fisch undenkbar. Der einzige Konkurrent von Borscht an Heiligabend ist heute die Pilzsuppe, aber es gab eine dritte - Mandelsuppe, einmal sehr beliebt, jetzt völlig vergessen. Ich werde sie in den Rezepten erinnern. Wir servieren den Fisch normalerweise in Gelee und mit Wasser oder gebraten.
In Heiligabend Desserts können wir uns mehr Abwechslung und Fantasie leisten. Obwohl das traditionelle Abendessen mit Preiselbeergelee oder Trockenfruchtkompott endete und ich sie als äußerst gesunde Desserts wärmstens empfehlen kann, empfehle ich, etwas hinzuzufügen” aus der Küche anderer Nationen. Sie haben auch ihre eigenen traditionellen Gerichte, manchmal sehr lecker, obwohl sie Heiligabend viel bescheidener feiern als wir. Unter Weihnachtsgebäck, wird auch zum Heiligabendessen serviert, Der Mohnkuchen und der Lebkuchen sind an der Spitze. Die Vorbereitung schafft eine festliche Atmosphäre: Mandeln schälen, den Honig aufwärmen, Mohn mahlen, und dann der Geruch von Backkuchen, der sich in der Wohnung ausbreitete. Sie können Lebkuchen einige Tage vor Weihnachten backen.
Ich kann die Sache, den Tisch an Heiligabend zu dekorieren, nicht ignorieren. Egal ob wir jemanden einladen, Sind wir nur unter unseren Lieben?, Der Tisch sollte am schönsten gedeckt sein, so viel wie wir können, sobald wir es uns leisten können. Lass das Beste drauf sein, diese angesehenste Tischdecke, das schönste Porzellan, Festliches und sorgfältig gereinigtes Besteck für diesen Anlass, tief einziehbare Platten und Salatschüsseln. Es ist der einzige Abend.
Der Tisch ganz in Weiß sieht wunderschön aus, diskret vergoldete oder versilberte Platten, Aber auch eine graue Leinentischdecke, die in einer Farbe gestickt ist, sieht gut aus, und darauf braunes oder grünes Porzellangeschirr.
Die Platten sehen sehr elegant aus, salaterki, dekorative Teller und sogar Holzplatten, dann servieren wir kleine und größere Teller aus transparentem oder leicht geräuchertem Glas für Hering und Fisch; Besteck mit Holz- oder Knochengriffen ergänzt unser Geschirr wunderbar.
Wenn wir einen ziemlich großen Tisch haben und uns Kerzen leisten können, lass sie uns aufstellen. Eine schöne rote Blume - Weihnachtsstern wird auch immer häufiger in Blumengeschäften gesehen, sonst ein Adventsstern, eine passende Dekoration für den Heiligabend Tisch. Aber wenn wir nicht alles haben, Tannenzweige werden genug Dekoration sein, ein paar vergoldete Nüsse, rote Äpfel oder sogar gewöhnliche Tannenzapfen.
