Ainekset: 30 dag tuoretta naudan sisäfileetä tai paahdettua naudanlihaa, 20 repli sieniä, 20 repli laihaa pekonia, 3 sipulia, suola, pippuri, kuuma jauhettu pippuri, Öljy.
Valmistautuminen: pese liha, kuivaa se, leikkaa viipaleiksi ja voita kevyesti molemmin puolin survimella. Paista naudanliha kuumassa öljyssä. Poista pannusta. Pese sienet ja leikkaa paksut viipaleet. Kuori sipuli ja leikkaa se kahdeksasosaksi. Nipistä pekoni paksiksi kuutioiksi. Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi. Aseta kaikki vartaat ainesosat vartaisiin tai ohuet yksi kerrallaan, teroitetut sauvat. Mausta kebabit suolalla, ripottele paprikalla, pippuria ja paista hyvin kuumennetussa rasvassa, tasaisesti kaikilta puolilta. Varsat ovat myös hienoja grillattuja. Ne maistuvat hyvältä lounaaksi, tarjoillaan riisin ja salaatin kanssa tai päivälliseksi – sienien kanssa.
Ainekset: 30 dag tuoretta naudan sisäfileetä tai paahdettua naudanlihaa, 20 repli sieniä, 20 repli laihaa pekonia, 3 sipulia, suola, pippuri, kuuma jauhettu pippuri, Öljy.
